Abre los surcos en la tierra, pero el ingenio criollo lo transformó en un recipiente apto para altos fuegos.
Auténticos discos de ristras de arado, fabricados en acero. Provistos de tapa a las que se les puede enroscar un juego de patas, lo que permite utilizarla separadamente como bifera. En algunos modelos, la tapa bifera se puede utilizar también sobre los mecheros de una cocina común.
Todos los mecheros son para gas natural o gas envasado (garrafa). Los mecheros para gas envasado tienen que utilizarse obligatoriamente con un regulador de presión.
Cuchillos artesanales de Tandil. Excelente selección de piezas, de elevada calidad, elaboradas artesanalmente en Tandil. El acero al carbono utilizado para las hojas da garantía de durabilidad y fácil reafilado, son de una sola pieza desde el mango hasta la empuñadura y su largo de hoja se presenta en 10, 12, 14, 16, 18 y 20 cm.
Curado y mantenimiento
Existen varios métodos para el curado del disco, en este caso vamos a realizarlo con aceite de cocina.
1) Para esto, se debe agregar aceite de cocina y calentar el disco. Al cabo de 10 minutos, retirar el aceite y dejarlo en un recipiente porque se repite este proceso nuevamente. Con una esponja de acero inoxidable, raspar bien el acero quitándole todas la impurezas.
2) Agregar nuevamente el aceite ya utilizado y calentar por 5 minutos más. Luego retirar y limpiar con papel de diario. Ya está listo para cocinar. (Para curar la tapa repetir el mismo proceso).
3) Para limpiarlo, se puede utilizar una espátula o una esponja dura con detergente. Es importante que no queden restos de humedad en el disco luego de lavarlo, para evitar cualquier tipo de oxidación del hierro. Tampoco se lo debe dejar a la interperie. Se recomienda humectar con aceite en aerosol.
